保定会馆始创于1987年，30年的发展过程中，一直致力于文化餐饮的建设。现今已发展12家直营店，遍布北京、石家庄、保定和加拿大多伦多，2007年在北京建立的直隶会馆，是河北冀菜在京城的第一家高端餐饮旗舰店，被誉为“能吃的博物馆”。 保定会馆餐饮集团在立体化经营方面也进行了诸多有益尝试，拥有自己的中心厨房、采购配送中心和保定会馆玉兰香厨师培训学校。
在菜品文化上，保定会馆作为直隶官府菜烹饪技艺的主要践行者，不断传承和发扬直隶官府菜烹饪技艺，专注冀菜研究30年。