新辣道集团成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业，总部位于北京，现有员工5000余人，年营业额超10亿元。旗下拥有“新辣道鱼火锅”、“锦府盐帮酒楼”、“辣倒兔”、“良记”、“米芝莲”、 “坛老徐”、“聪少”、“幸世”、“馋乎”等餐饮连锁品牌，门店数量200多家 。新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂、四川工厂、山东工厂及合资工厂四家大型食品加工工厂，并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。同时，围绕餐饮业相关的上、下游领域，新辣道集团亦有多家以资本股权为纽带的企业投资。<br>
  新辣道之“新”，在于其植根于传统而创新。新辣道鱼火锅以徐氏百年秘制底料研制而成，配以独创温泉养鱼、自贡小灶井盐、古法腌菜等工艺烹饪而成。传统的口味上又加以创新，更适合现代人的口味爱好。新辣道之“辣”，在于其欲罢不能。既代表新辣道的美味使人欲罢不能，也代表了人们对生活十分投入的状态。新辣道之“道”，在于其尊重膳食的平衡和规律。多年来，新辣道始终秉承“菜品如人品，做菜如做人”的原则，坚持为顾客提供“独具匠心”的饮食和就餐感受，“新辣道”三个字本身就可以体现出这个理念。