迷你椰是上海迷你椰餐饮文化有限公司旗下泰餐连锁品牌，主打比泰国菜，在泰餐的基础上根据国人口味加以改良，装修上形成东南亚“街头”风格，品牌在上海、保定、北京、苏州、杭州、武汉等全国100多个城市和地区都有覆盖，从2020年发展至2023年6月，迷你椰在全国拥有300多家店。迷你椰拥有专业研发团队对菜品、饮品、主食、泰国特色小吃等进行创新迭代，推出满足消费者用餐需求的美食。