潮正和潮汕牛肉火锅，源于广东潮汕，是广东最著名的火锅美食之一，广东人对吃的讲究是出了名的，潮汕人对牛肉更是有与众不同的哲学，新鲜牛肉的苛求，本味的执着以及对口感的偏执，让普通的牛肉成为特色的牛肉火锅，在当地，各地食客纷纷闻其名而来。
潮正和是广州市和顺餐饮企业管理有限公司旗下餐饮品牌，推出【潮汕牛肉火锅】深受广大消费者的喜爱。潮正和  潮汕牛肉火锅精选优质牛肉，选自干净无污染的农场饲养黄牛，一头牛仅挑选30%左右的牛肉作为火锅食材，做到真正的  天然饲养。
潮正和始创于1982年，是潮汕老字号，也是潮汕牛肉火锅的倡导者。于2016年9月被香港和顺联控股集团为旗下品牌。潮汕手工牛肉丸远近闻名，潮正和牛肉丸以祖传秘方由牛肉丸**刘和坤大厨主理，几十年来坚持以新鲜牛肉，手工捶打的传统制作方法深受广大消费者追捧。